Name: بادمجان کباب تابه ای
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: بادمجان ٣ عدد; گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم; پیاز ١ عدد; نعنا خشک ١ قاشق غذا خوری; نمکبه مقدار لازم; پودر فلفل قرمزبه مقدار لازم; پودر سیر ١ قاشق مربا خوری

۱۱۳

۴.۹k

آشپزخونه نگار✨

این غذا بسیار لذیذ و دستور پخت آسونی داره
امیدوارم خوشتون بیاد
#بادمجان_کباب_تابه_ای #بادمجان_کباب #کباب_تابه_ای #بادمجان

مواد لازم

بادمجان کباب تابه ای

مواد اصلی

بادمجان

٣ عدد

گوشت چرخ کرده

٣٠٠ گرم

پیاز متوسط

١ عدد

نعنا خشک

١ قاشق غذا خوری

نمک

به مقدار لازم

پودر فلفل قرمز

به مقدار لازم

پودر سیر (یا2حبه سیر)

١ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

بادمجان کباب تابه ای

درجه سختی

زمان تهیه ۵۰

دقیقه

زمان پخت ۲۵

دقیقه

بادمجان ها را روی گاز با استفاده از شعله پخش کن کباب کنید.

پوست بادمجانها را جدا کنید و آنها را با گوشت کوب به خوبی له کنید.

پیاز را رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید.

گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نعناع خشک، نمک، فلفل و پودر سیر را با هم ترکیب کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود، و بادمجان له شده روبه مواد اضافه کرده و هم بزنید

مواد آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد

کف یک تابه را کمی چرب کنید و مواد را داخل تابه به طور یکدست پهن کنید و روی شعله ملایم بگذارید تا آب بیاندازد

وقتی آب انداخت با قاشق روی گوشت را به صورا نواری برش ٣ سانتی بدهید، چند دقیقه یکبار گوشت ها را برگردانید تا دوطرف آن پخته و سرخ شود.

تصاویر مراحل تهیه